Hei ada! Sebagai pembekal brazier arang, saya telah melihat bahagian santai saya yang saksama, dan saya memberitahu anda, mereka boleh menjadi kesakitan sebenar di leher. Tetapi jangan risau, saya di sini untuk berkongsi beberapa petua tentang bagaimana untuk mengelakkan suar ini - UPS di Brazier arang anda.
Perkara pertama yang pertama, mari kita bercakap tentang arang itu sendiri. Tidak semua arang dicipta sama. Anda mahu memilih arang berkualiti tinggi yang terbakar secara merata. Arang murah sering mempunyai banyak kekotoran dan boleh menyebabkan pembakaran yang tidak sekata, yang merupakan penyebab utama suar. Saya akan mengesyorkan pergi ke Arang Kayu. Ia membakar lebih panas dan lebih konsisten daripada briket. Arang kayu keras dibuat dari kayu semulajadi, jadi ia tidak mempunyai semua bahan tambahan yang boleh menyebabkan api tiba -tiba api.
Sebelum anda menyalakan arang anda, pastikan untuk mengaturnya dengan betul di Brazier. Jangan hanya membuang semuanya dalam timbunan besar. Sebaliknya, sebarkannya dalam satu lapisan atau buat bentuk piramid. Ini membolehkan peredaran udara yang lebih baik. Udara adalah penting untuk arang untuk dibakar, tetapi terlalu banyak ia boleh menyebabkan suar. Apabila anda menyusun arang dalam piramid, ia memberikan kebakaran peluang untuk menyebarkan secara beransur -ansur, bukannya sekaligus.
Sekarang, mari kita bercakap mengenai pencahayaan arang. Menggunakan starter cerobong adalah tangan - ke bawah cara terbaik untuk pergi. Ia selamat, cekap, dan ia mendapat arang membakar secara merata. Anda hanya mengisi cerobong dengan arang, letakkan beberapa akhbar atau starter api di bahagian bawah, dan menyalakannya. Haba naik melalui cerobong, menyalakan arang dari bawah ke atas. Kaedah ini mengurangkan risiko suar - UPS berbanding menggunakan cecair yang lebih ringan. Cecair yang lebih ringan boleh menyebabkan api api yang tiba -tiba dan sengit, yang betul -betul apa yang kita cuba elakkan.
Sebaik sahaja arang anda dinyalakan dan mula terbakar, sudah tiba masanya untuk menguruskan aliran udara. Kebanyakan brazier arang mempunyai ventilasi yang boleh anda buka dan tutup. Vents ini mengawal berapa banyak oksigen yang sampai ke arang. Sekiranya anda membuka lubang -lubang yang terlalu luas, anda akan mendapat banyak oksigen, yang boleh menyebabkan arang membakar terlalu panas dan membawa kepada suar. Sebaliknya, jika lubang terlalu tertutup, api mungkin mati. Anda perlu mencari tempat yang manis. Mulakan dengan lubang -lubang yang sedikit terbuka dan menyesuaikannya seperti yang diperlukan. Apabila arang membakar, anda mungkin perlu membuka lubang -lubang sedikit lebih untuk menjaga api, tetapi berhati -hati untuk tidak keterlaluan.
Satu lagi faktor penting ialah makanan yang anda masak. Daging lemak adalah penyebab biasa untuk suar. Apabila lemak menetes ke arang panas, ia boleh menyebabkan api tiba -tiba. Untuk mengelakkan ini, anda boleh memotong lemak yang berlebihan dari daging sebelum memasak. Anda juga boleh menggunakan kuali titisan. Letakkan kuali titisan di bawah memasak memasak untuk menangkap lemak. Ini bukan sahaja membantu mencegah suar - tetapi juga membuat pembersihan lebih mudah.
Sekiranya anda menggunakan aArang brazier dengan kandang, ia boleh menjadi sangat membantu dalam mencegah suar. Komponen ini membantu mengawal aliran udara dan mengandungi api. Ia juga menyediakan persekitaran memasak yang lebih konsisten. Hanya pastikan untuk mengikuti arahan pengilang tentang cara menggunakan kandang dengan betul.
Sekarang, mari kita bercakap mengenai kawalan suhu. Pemanasan terlalu panas adalah penyebab utama suar. Anda boleh menggunakan termometer grill untuk mengawasi suhu di dalam brazier. Jenis makanan yang berbeza memerlukan suhu memasak yang berbeza. Sebagai contoh, burger biasanya memasak terbaik sekitar 375 - 400 ° F, manakala stik boleh dimasak pada suhu yang lebih tinggi, sekitar 450 - 500 ° F. Dengan mengekalkan suhu di cek, anda boleh mengurangkan risiko suar.
Penyelenggaraan tetap Brazier arang anda juga penting. Dari masa ke masa, gris dan abu boleh membina di Brazier. Ini boleh menyekat lubang -lubang dan menyebabkan pembakaran yang tidak sekata, yang membawa kepada suar. Pastikan untuk membersihkan brazier anda selepas setiap penggunaan. Keluarkan abu dan lap ke bahagian dalam brazier dengan kain lembap. Anda juga boleh menggunakan berus gril untuk membersihkan parut memasak.
Sebagai tambahan kepada petua ini, adalah idea yang baik untuk mempunyai alat pemadam api atau botol semburan yang dipenuhi dengan air yang berdekatan. Sekiranya berlaku suar - UP berlaku, anda boleh mengeluarkannya dengan cepat. Tetapi ingat, pencegahan sentiasa lebih baik daripada menyembuhkan.
Sekiranya anda berada di pasaran untuk brazier arang baru atau mempunyai sebarang pertanyaan tentang menghalang suar, saya suka membantu. Sebagai pembekal, saya mempunyai pelbagai brazier arang berkualiti tinggi yang direka untuk meminimumkan risiko suar. Sama ada anda seorang peminat memanggang belakang rumah atau tukang masak profesional, saya mempunyai brazier yang sempurna untuk anda. Oleh itu, jangan teragak -agak untuk menjangkau dan memulakan perbualan mengenai keperluan Brazier arang anda. Kami boleh membincangkan pilihan terbaik untuk keperluan khusus anda dan membawa anda dalam perjalanan ke pengalaman kerumitan - percuma.
Rujukan
- "Panduan Lengkap untuk Memanggang Arang" oleh Grill Master Press
- "Grilling 101: Petua dan Trik" dari Majalah Memasak Rumah